| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 755克 | 炒螃蟹热量/卡路里709千卡 | |||
1、把螃蟹用刷子刷干净,然后剁成多块…(根据个人喜好,切多大一块,剁小块就比较容易入味)
2、葱切段,姜切片,蒜头用菜刀拍一下剥皮,备用
3、锅里留油,放入蒜,姜片爆香。放入切好的螃蟹,反炒至螃蟹微微变红在放入盐,料酒,酱油,蚝油。翻炒均匀
4、放入适量的清水,闷三四分钟,使螃蟹入味。

5、最后放入葱段,翻炒片刻,就可以了
螃蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血压、消除水肿、滋肝阴等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与石榴、土豆、雪梨相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、增强食欲、降低胆固醇等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有杀菌、促进消化、助阳等功效;可与芥菜、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有消食理气、预防感冒、防癌症等功效;可与龙须菜、五花肉、马齿苋搭配;与蜂蜜、鸡胸肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增强免疫力、提鲜、抗癌等功效;
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