| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 爆炒野生虾热量/卡路里418千卡 | |||

1、先放油、蒜大火把生虾放入锅中盖好,以防虾跳出来,但是后面勿需要再上锅盖。2、五秒开盖锅铲翻炒。3、放几滴生抽,(一定不要放盐,放盐的话肉会缩小)4、上锅前放一丁点耗油。开吃
河虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、缓解神经衰弱、增强性功能等功效;可与香菜、韭菜花、西兰花搭配;与苦瓜、橙子、葡萄相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、降血糖、改善肝功能等功效;可与五花肉、马齿苋、猪肉搭配;与鸡胸肉、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、止痒消肿、防癌等功效;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、抗癌、帮助消化等功效;
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