| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | ||
| 总量 | 673克 | 凉拌猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡,相当于木管乐器875分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪蹄1个处理干净待用
2、猪蹄去毛冼净放进锅里加入清水和香包，盐，老抽焖2个时
3、煮好的猪蹄
4、捞出冷却
5、切片摆盘。
6、锅里烧油，放进辣椒丁炒香
7、再调入刚煮好的香汁烧开
8、加入葱花味精，关火。
9、烧在摆好盘的猪蹄上，淋上香油即成。
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进生长、填肾精、抗衰老等功效；可与鱿鱼、茭白、花生搭配；与杏仁、杏、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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