| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 茶香牛腩热量/卡路里1415千卡 | |||
 热量1415千卡,相当于洗车472分钟消耗的热量180 | |||||
1、牛腩洗乾淨，瀝幹水備用
2、綠茶（龍井茶）取出需要的分量備用
3、花椒、桂皮、八角、草果（拍裂開）備用
4、把牛腩跟八角、草果、花椒、桂皮 放入煲裏面 加入淹沒過牛腩的清水 大火煮開后 用小火慢慢煲45~50分鐘
5、將煲好的牛腩放涼后 取出斬小件 備用
6、起油鍋 放入薑片爆香 加入牛腩炒均勻 再加入適量的清水跟綠茶以及調味料 以小火續煮20分鐘至爛熟即可
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、养血、止渴止涎等功效；可与芋头、南瓜、姜搭配；与栗子、板栗、橘子相克，同食可能会引起不适；
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