| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1617千卡 | 344千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 643克 | 发面热量/卡路里1619千卡 | |||
 热量1619千卡,相当于摩托艇运动648分钟消耗的热量150 | |||||
1、一个小碗用热水兑冷水到手感到很烫但不至于烫坏，估计有50度。然后撒入全部3g干酵母（安祺活性干酵母）。用筷子搅动至全部溶于水中。470g面粉倒入和面盆，将刚才溶解开的酵母水全部倒入，然后用筷子搅动直到搅的成面疙瘩，然后撒一些干面粉后用手和面。直到面和成比较光滑的一团。然后放到30-40度的环境中静置30分钟，面就发好了。
2、发好的面
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益精气、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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