| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 1301克 | 云南黄焖鸡热量/卡路里1234千卡 | |||
 热量1234千卡,相当于蹲起308分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好这些材料 备用： 啤酒（可自选其他牌子 ） 黄酒 生抽（自己家里一直用这个牌子） 大蒜 姜片 干辣椒（我喜欢辣些多放） 五香 草果（云南当地的一种香料 没有的话可不放）
2、土豆（我喜欢吃土豆所以放了好几个）选择黄心土豆最好 切成块状 不要太小 适中即可 最好提前切好后泡在水里 去淀粉 可多换几次水泡
3、母鸡 半只就差不多了 一家人够吃了 洗洗干净 有时间的话最好沥下水
4、拿个盆把鸡倒入 然后放姜片 生抽 （因人而异）黄酒少许 腌制半小时或者很多时间 时间越长味道越入 我一般都会腌制一小时以上 因为我有时间 嘿嘿
5、油（随便什么油没讲究家常油）多一些 油温不是很烫的时候把土豆倒入油炸 炸到金黄色捞起备用
6、捞起土豆后 剩下的油别倒 把准备好的大蒜 五香 草果 干辣椒先炸下起香味 然后把腌制好的鸡全部倒入炸 差不多5-10分钟 这个时候我还会少许倒点生抽进去 个人喜欢哟 不放盐的哈 也不放味精哈
7、接上面一步 现在倒入一整瓶的啤酒 然后翻炒几下后把锅盖盖起 煮到啤酒味道基本消失
8、啤酒味道快没了后久可以把土豆一起倒进去啦 开始炒呀炒 炒到快收汁的时候就差不多啦
9、快起锅时把大葱放入锅里面快速炒几下
10、起锅 哈哈 大功告成 味道很赞的呢 黄焖鸡油一定要多些的哟 不然不好吃 讲的比较多 其实一点也不麻烦 很好做 祝亲好味
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、调中、益气等功效；可与牛腩、豆角、豇豆搭配；与柿子、螃蟹、香雀相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、防感冒、促消化等功效；可与虾、豆腐、基围虾搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
草果的热量56千卡（每100克）；具有燥湿除寒、消食化食、祛痰截疟等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、清肠道、防肿瘤等功效；可与龙须菜、五花肉、生菜搭配；与鸡翅、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、抗菌、抗癌等功效；可与红枣、北极虾、兔肉搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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