巧克力水果多多裸蛋糕的热量/卡路里_巧克力水果多多裸蛋糕的做法

低筋面粉 125克、蛋白 5个、蛋黄 4个、牛奶或水 125克、可可粉 25克、巧克力碎 30克、细砂糖（蛋白用） 100克、细砂糖（蛋黄用） 50克、调和油 75毫升、泡打粉 3克、盐 3克、淡奶油 250克、细砂糖（奶油用） 25克、各色水果若干

1、蛋白蛋黄分离，蛋黄依次加入细砂糖、可可粉、油、牛奶、泡打粉、低筋面粉、巧克力碎用手动打蛋器搅拌均匀，蛋白打几滴醋从低速往高速打发，分三次加入细砂糖，打到硬性发泡，即拉起有竖钩
2、蛋白和蛋黄糊混合切拌均匀，烤箱150度预热10分钟，将蛋糕糊倒入阳极活底模中，振出气泡，烤箱中层上下火120度20分钟，140度30分钟，中间灵活看火候，根据自己烤箱脾性调整温度
3、天气热打奶油的盆和打蛋头要先冷冻，加入细砂糖坐冰打发，放冰箱备用
4、切各种时令水果，因蛋糕较甜，可挑选酸点的水果搭配，颜色上尽可能多样
5、戚风烤好后倒扣晾凉，切成三片，一层奶油一层水果一层面包往上摆放，，奶油要方便的话可放入裱花袋，尖端剪一个小口一圈圈挤上去，装饰，大功告成！

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、清热解毒、防细菌感染等功效；可与荠菜、苋菜、青椒搭配；与味精、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与干贝、生菜、小米搭配；与茶叶、田鸡、兔肉相克，同食可能会引起不适；

可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；

调和油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防糖尿病、预防心血管硬化、血管硬化等功效；

巧克力水果多多裸蛋糕的热量和减肥功效