| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 节瓜 | 克 | 57千卡 | 15千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 1165克 | 清汤肉水饺热量/卡路里1667千卡 | |||
1、材料洗干净备用
2、瘦肉斩碎,加少量盐,油,葱花,搅匀后,用饺子皮把肉馅包起来
3、节瓜切块,水煮滚后放入节瓜,放一点油,煮5分钟左右,鸡蛋打散放入汤水中,煮一分钟,按口味喜好放盐和几粒白砂糖,关火
4、煮半锅开水,待水烧开后,放入包好的饺子,慢火煮熟饺子即可捞起
5、捞起煮熟的饺子,加入节瓜蛋花汤,撒上几粒葱花即可
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有生津液、润燥、补肾养血等功效;可与菠萝、牡蛎、圆茄子搭配;与驴肉、何首乌、海螺相克,同食可能会引起不适;
饺子皮的热量253千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、润肺补肾等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防癌症、保护肝脏等功效;可与苋菜、百合、西红柿搭配;与消炎片、红薯、桔子相克,同食可能会引起不适;
节瓜的热量15千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有通利大小便、消肿、清暑等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、预防感冒、抗菌等功效;可与背部牛肉、腑肋牛肉、猪血搭配;与苦细叶生菜、熏干、苦菊相克,同食可能会引起不适;
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