| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | ||
| 圆白菜 | 克 | 50千卡 | 22千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾干 | 克 | 103千卡 | 198千卡 | ||
| 总量 | 806克 | 炒年糕热量/卡路里743千卡 | |||
1、将虾干 香菇干放在开水中泡
2、鸡蛋打散倒入锅中 用筷子划撒 盛起
3、加入色拉油加热 放入肉丝 炒至变色 再加入泡好的虾干 香菇干 和洋葱一起翻炒 倒入少量黄酒
4、倒入切好的圆白菜一起翻炒至半熟倒入年糕

5、加酱油 盐 少量开水 炒至年糕变软 起锅前加鸡精
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血行气、健脾暖胃、补血等功效;
圆白菜的热量22千卡(每100克);具有益心力、清热止痛、祛结气等功效;可与辣椒、木耳、猪肉搭配;与黄瓜相克,同食可能会引起不适;
虾干的热量198千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强免疫力、防心肌梗死、预防动脉硬化等功效;可与西兰花、丝瓜、燕麦搭配;与乌鸡、水芹菜、圣女果相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效;可与小米、桂圆、青椒搭配;与桔子、甲鱼 、兔肉相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、杀菌消炎、预防高血压等功效;可与小米、猪骨、牛肉搭配;与小龙虾、蜂蜜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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