| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 371克 | 蒜苔煎蛋热量/卡路里873千卡 | |||
 热量873千卡,相当于瑜伽349分钟消耗的热量150 | |||||
1、蒜台去尾洗净切小段，鸡蛋打散。
2、电饼铛开上下火，放适量油，倒入蒜苔加少许盐。
3、用木铲翻炒几下，盖盖焖一小会。
4、摊平倒入蛋液。
5、定型后反面。
6、盖盖关火焖一小会。
7、装盘。
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有调和脏腑、降脂、预防动脉硬化等功效；可与乌鸡、黄鱼、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、美容护肤等功效；可与银鱼、羊排、苋菜搭配；与豆奶、柿子、糖精相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、肝胆病、冠心病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、祛除腥膻之味、帮助消化等功效；与小豆、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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