| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 120千卡 | 24千卡 | ||
| 芽菜 | 克 | 228千卡 | 174千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 864克 | 干瘪四季豆热量/卡路里1490千卡 | |||

1、蒜瓣切片,花椒芝麻备用,四季豆洗净去茎切断备用

2、锅中倒入适量油,待油烧开过后倒入四季豆翻炒,再倒入适量盐再翻炒(芽菜和其它作料可以稍微晚点放不然要糊掉)快要熟的时候放蒜和芽菜等四季豆干了熟了再放鸡精或者味精。起锅装盘洒上适量芝麻粒就ok啦!
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有强壮骨骼、养胃下气、调和脏腑等功效;可与干香菇、花椒粉搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
芽菜的热量174千卡(每100克);具有宽肺化痰、利肠开胃、清热解毒等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、排毒清肠、改善肝功能等功效;可与马齿苋、玉米面、排骨搭配;与蜂蜜、鸡胸肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有养血护肤、生津通乳、通便等功效;可与海带、核桃、枸杞子搭配;与鸡翅、鸡胸脯肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、消炎、祛除腥膻之味等功效;与红豆、小豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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