| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 698克 | 鸡蛋饼热量/卡路里1770千卡 | |||
1、把葱、胡萝卜和辣椒都切成小段,和鸡蛋一起放在面粉里和匀。加少量盐。为了好吃,面粉不要加太多,也不要加水,完全靠鸡蛋液把面粉和开。

2、把和好的液体放在平底锅单面煎熟。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、美容护肤、延缓衰老等功效;可与羊排、干贝、香椿搭配;与茶叶、兔肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、补虚损、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、减肥、增强食欲等功效;可与咖哩牛肉干、元蘑、股内牛肉搭配;与腐竹、素肚、豆腐相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、胃肠蠕动、促消化等功效;可与鲈鱼、西兰花、比目鱼搭配;与山楂干、苹果、柠檬相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有挡辐射、帮助消化、健胃消食等功效;可与花菜、卷心菜、虾搭配;与猪肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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