| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 排骨酱 | 克 | 56千卡 | 150千卡 | ||
| 总量 | 1152克 | 腐竹大盘鸡热量/卡路里1735千卡 | |||

1、准备好材料!腐竹多浸泡一会,最好泡个几个小时。我的感觉没泡好,煮好偶尔有几条会觉得硬

2、鸡块先潮水一下

3、放入油,蒜,姜,辣椒,翻炒3分钟左右,至香气扑鼻

4、放入老抽,加点生抽,洒点孜然粉,翻炒

5、加入腐竹

6、加入土豆,洋葱,青椒,翻炒一下

7、加入水,放2勺排骨酱,煮二十分钟左右

8、调试下咸度,放点味精,出锅。放点香菜点缀
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、补钙、提神等功效;可与猪骨、牛肉、羊排搭配;与皮皮虾、蜂蜜、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调中、宽肠通便、和胃等功效;可与牛腩、豆角、豇豆搭配;与西红柿、樱桃番茄、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防动脉硬化、抗炎、防治高脂血症等功效;可与白萝卜、猪肝、西芹 搭配;与小葱、蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、温中健胃、保护肝功能等功效;可与洋葱、粳米、生菜搭配;与鸡胸肉、大葱、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、促消化、解鱼蟹毒等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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