| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 619克 | 香辣炸鸡块热量/卡路里1228千卡 | |||
 热量1228千卡,相当于包装礼物819分钟消耗的热量90 | |||||
1、把鸡腿切块，蛋液上放辣椒粉，蒜蓉，盐，黑胡椒，料酒，味淋打均给鸡肉裹上，放冰箱腌一晚上，拿出来后把腌料倒掉，给鸡肉再均匀的挨个抹上辣椒粉，再腌腌。
2、面包糠版。一个蛋液加上适量辣椒粉
3、裹上蛋液
4、拍上一些面粉（面粉跟淀粉3:1）再裹面包糠
5、面粉版的 就是直接把腌的鸡腿充分裹上面粉。不需要裹蛋液。
6、倒油，烧热。
7、一起下去炸，炸到金黄。时间差不多五六分钟。
8、成品图，左边的是面粉版，右边的是面包糠的。
9、成品图。再炸了些薯条。面粉版的更能尝到鸡肉的紧实感，面包糠的则更酥脆。腌的时候分别两次的放了辣椒粉，裹蛋液的时候也稍稍放了些。味道自然非常的香辣了。
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、提高免疫力、添髓等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健脾胃、帮助消化、祛风湿等功效；可与北极虾、鳕鱼、圆白菜搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有降低胆固醇、防癌症、防肿瘤等功效；可与粳米、玉米面、五花肉搭配；与草菇、大葱、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、防细菌感染、美容护肤等功效；可与香椿、生菜、丝瓜搭配；与雪莲果、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
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