| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 671克 | 自制土豆咖喱饭热量/卡路里1331千卡 | |||
 热量1331千卡,相当于混凝土工作190分钟消耗的热量420 | |||||
1、土豆切块，胡萝卜切成滚刀形，肉切成与土豆类似大小或稍小些
2、土豆切好浸在水中。肉丁焯一焯捞出
3、锅内放少量油加入土豆和胡萝卜翻炒，之后加入肉丁翻炒。片刻后倒入热水，以没过土豆为宜，煮沸后转小火慢炖。
4、大约20分钟后，待土豆和胡萝卜变软，关火，加入半盒百梦多咖喱块至融化，开小火慢炖5分钟左右，汤汁变浓稠之后即可关火，基本不用再调味，若是觉得淡可以稍加一些盐
5、米饭装在小碗中，用力按压后倒扣在盘子上，四周浇上咖喱，大功告成！
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、降糖降脂、美容养颜等功效；可与豆角、牛腩、豇豆搭配；与圣女果、螃蟹、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、下气、消食等功效；可与圆白菜、比目鱼、西瓜搭配；与猕猴桃、柠檬、杏相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肌肤、止消渴等功效；可与韭菜、苋菜、南瓜搭配；与红豆、驴肉、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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