皮蛋，瘦肉粥的热量和减肥功效

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、润肠胃、生津液等功效；可与西瓜、鸡腿菇、柿子搭配；与鸭梨、菠菜、豆类相克，同食可能会引起不适；

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养心养神、增进食欲、清凉等功效；与红糖、甲鱼、黄鳝相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、治疗高血压、预防感冒等功效；可与瘦牛肉、双孢菇、牛腱子搭配；与冬枣、卤豆腐干、密云小枣相克，同食可能会引起不适；