| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 170克 | 西米椰奶冻热量/卡路里435千卡 | |||
 热量435千卡,相当于抹水泥145分钟消耗的热量180 | |||||
1、吉利丁剪成小片，放纯净的冰水泡软（热天，冬天用凉水）。
2、椰浆200ML 加入细砂糖，小火煮，用手动打蛋器不停搅拌至细砂糖全部融化。
3、关火后，泡软的吉利丁片捞出挤干水，加入椰奶液中，搅拌至吉利丁片全部溶解（利用余火的温度，不开火）
4、将椰奶过筛到西米碗中，放凉到不烫手（煮好的放西米在碗的底部）
5、铺上保鲜膜，放冰箱冷藏一个多小时。
6、用刀刮一下边缘
7、倒扣，切小块装盘直接食用
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风、驱毒、生津止渴等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、抗氧化、调味等功效；
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