美味泡芙的热量和减肥功效

1、牛奶和软化的黄油，糖，盐一起加热至黄油融化，微微沸腾，要搅拌均匀

2、提前把高筋面粉，低筋面粉放一起，混合均匀

3、黄油牛奶离火，把面粉倒入黄油牛奶中，用木勺搅拌均匀

4、重新把锅放在火上，小火用木勺边加热边搅拌，搅拌至面团光滑，面团在锅底形成薄膜即可，离火，倒在别的容器中

5、三个鸡蛋打散

6、面团用木勺搅拌晾凉至用手摸温热即可，不要太热，分多次加入全蛋液，每次加入后要搅拌均匀，搅拌至面团完全吸收蛋液

7、搅拌至能提起一个三角，如果面糊已经达到这个状态，就可以不用把全部蛋液都加进去！

8、装入裱花袋，用自己喜欢的花嘴挤在烤盘上即可，如果不想要泡芙中间的那个小尖，可以用勺子背面沾一些水压一下

9、烤箱185度预热10分钟

10、185度烤20分钟左右，大家需要根据烤箱的实际情况与泡芙面糊的大小进行调整！ 这么大的泡芙一共烤了两盘，泡芙面糊越大，越需要降低温度，延长时间。中途不要开烤箱哦！

11、成品，晾凉后可以在底部用筷子捅一个小孔，然后把奶油挤进去，也可以中间切一刀，把奶油挤进去，也可以用卡仕达酱做泡芙馅。这次我用的奶油，用了200g加14g糖