| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 花蛤 | 克 | 186千卡 | 62千卡 | ||
| 总量 | 586克 | 口味花蛤热量/卡路里834千卡 | |||

1、处理花蛤

2、食材准备

3、待油八分热,依次加入花椒八角,豆瓣酱,辣椒段,生姜,炒出香味即可加入处理好的花蛤,猛火快炒,速度加入蒜末,香菜及适量盐,糖,味精调味即可出锅。
花蛤的热量62千卡(每100克);具有利小便、软坚、化痰等功效;可与绿豆芽、槐花、豆腐搭配;与芹菜、水芹菜、田螺相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有胃肠胀气、祛风湿、降血糖等功效;可与北极虾、基围虾、豆腐搭配;与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
豆瓣酱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降血压、增加食欲、治疗高血压等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
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