| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腩 | 克 | 1328千卡 | 203千卡 | ||
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | ||
| 总量 | 688克 | 粉蒸牛肉热量/卡路里1412千卡 | |||
 热量1412千卡,相当于种花314分钟消耗的热量270 | |||||
1、将羊肉在水中浸泡2小时，清洗干净后切成长5厘米、宽3厘米的长方块。
2、葱和香菜洗净后切末。
3、羊肉与葱、菜、味料同拌，边拌边掺蒸肉粉，直至搅拌均匀。
4、荷叶在水中浸泡半小时后，将一张荷叶切成两半，把拌好的羊肉放在荷 叶上卷成春卷状，入蒸笼蒸2小时后，再排入整张荷叶中即可。
羊腩的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、和胃、促消化等功效；与梅菜相克，同食可能会引起不适；
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有降血脂、散瘀止血、预防心血管疾病等功效；可与茡荠、螃蟹、山楂搭配；
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