| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 无盐黄油 | 克 | 932千卡 | 717千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 433千卡 | 361千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 379克 | 维也纳巧克力曲奇热量/卡路里1674千卡 | |||
 热量1674千卡,相当于斜板仰卧起坐388分钟消耗的热量259 | |||||
1、黄油软化
2、加入糖分搅拌均匀
3、打发搅拌均匀的黄油
4、分次加入蛋清（每次加入都要与黄油搅打均匀）
5、将面粉与可可粉混合筛入搅打好的黄油里搅拌均匀
6、将搅拌好的面团放入裱花袋挤在烤盘上 放入烤箱180度15分钟左右
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、止咳、疗疮等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、润肺利咽、止血等功效；可与香椿、丝瓜、玉米搭配；与雪莲果、甲鱼 、鹅相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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