| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 18千卡 | 606千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 568克 | 独创糖醋排骨热量/卡路里1506千卡 | |||
 热量1506千卡,相当于爬楼梯188分钟消耗的热量480 | |||||
1、排骨用：适量盐／生抽／糖／酒／生粉和姜片腌十几分钟
2、高压锅压10～13分钟，我很喜欢用电磁炉?煮压东西，因为可调火温和时间，又可随时加减，一般设置好该干嘛干嘛去，不用理会
3、压好了，排骨是又滑嫩又脱骨，其实就这样食也可以，就是蒸排骨嘛，但女儿就是喜欢吃糖醋
4、于是锅里放酒／生抽／醋／糖＝1／2／3／4；由于蒸的时候已放了味料，此时适当减量，加点水煮开后
5、将排骨倒入，中火煮
6、中途翻动几动，让其入味均匀
7、这样的时候要留意了，准备挂浆了
8、放白芝麻和葱花，起锅
9、好了，享用吧，酸甜酸甜的～
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、润燥、补虚等功效；可与南瓜、蘑菇、紫菜搭配；与鲫鱼、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有防治皮肤炎症、祛风润肠、滋补养生等功效；可与桑葚、海带、香蕉搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、健胃止呕、杀菌等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、美容、利水消肿等功效；
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