| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 501千卡 | 167千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 正宗的新疆大盘鸡热量/卡路里1354千卡 | |||
 热量1354千卡,相当于弹吉他677分钟消耗的热量120 | |||||
1、把鸡肉剁成小块，放在盆里用料酒、葱、姜腌制大概1小时左右。
2、将土豆剁成块，油炸一下，这样炖出来不容易烂，辣椒随意。
3、锅里加1/4的油，放入两勺白砂糖，用勺慢慢搅化直到起泡为止，倒入鸡肉翻炒，放入花椒、八角和姜，接着翻炒。
4、加入冷水，量大概就是和鸡肉平齐，盖盖中火炖。
5、沸腾后，加入葱和姜，再加入点八角，接着盖盖炖。
6、炖20_30分钟后放入土豆，再炖5分钟左右
7、放入葱花和辣椒，OK
8、不错吧，味道香喷喷，可以吃一半，然后把宽的面放入汤里拌拌吃，带着肉汤的香味，饱饱的。
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、温中益气、强筋壮骨等功效；可与栗子、冬虫夏草、薄荷搭配；与基围虾、糯米、大蒜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、补充营养、和中养胃等功效；可与醋、牛肉、豇豆搭配；与柿子、香雀、石榴相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进血液循环、开胃消食、胃肠胀气等功效；可与北极虾、虾、羊肉搭配；与南瓜、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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