| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1041克 | 土豆丝炝拌粉丝热量/卡路里1315千卡 | |||

1、土豆,胡萝卜切细丝

2、尖椒切细丝

3、锅里添水烧开,放土豆丝焯熟,捞出控水

4、放胡萝卜丝和青椒丝略烫一下捞出用凉水投一下控水备用。
5、蒜剁碎,香菜切小段,
6、粉丝用开水发好,控干净水。
7、土豆丝晾凉后,把所有材料装盆,放盐,味精,白糖,醋,辣椒油,拌一下,撒香菜蒜碎,淋香油,拌均。
8、土豆丝焯水千万不可以焯过了,刚刚熟就好。焯完不用过凉水,让土豆丝自然凉透,这样口感才好。用凉水投过的土豆丝有回生味,不好吃。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利水消肿、美容、美容养颜等功效;可与肥牛、牛腩、醋搭配;与螃蟹、樱桃番茄、西红柿相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有聪耳、益气、补血等功效;可与菠菜搭配;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、增加食欲、防癌等功效;可与圆白菜、西兰花、香菜搭配;与西红柿、樱桃、红枣相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、驱寒、降血压等功效;可与明虾、卷心菜、海虾搭配;与猪肝、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防心脑血管疾病、杀菌、促消化等功效;可与五花肉、龙须菜、马齿苋搭配;与鸡翅、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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