| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 893克 | 糖醋带鱼热量/卡路里1417千卡 | |||

1、带鱼洗净。放入料酒和姜腌制片刻。

2、均匀的拍上淀粉。面粉也行。

3、锅中冷油放入带鱼小火煎炸。

4、煎至两面金黄,盛出备用。

5、锅中放少许油,放入几粒冰糖。炒到融化。

6、倒入带鱼,稍微翻炒一下,加入热水。放入,陈醋,生抽,老抽,蒜瓣。

7、当汤汁变得浓稠,沿着锅边再倒入少许陈醋。少许盐。即可。
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养肝补血、提高智力、降血压等功效;可与牛奶、豆腐干、豆腐搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、杀菌、预防心脑血管疾病等功效;可与龙须菜、洋葱、猪肉搭配;与鸡胸肉、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺止咳、和胃润肺、养阴生津等功效;可与黑芝麻、莼菜、梨搭配;
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有护肝、活血、消除疲劳等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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