| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 473克 | 蒜蓉虾仁西兰花热量/卡路里258千卡 | |||
1、西兰花洗后用手掰成小朵,焯一下断生备用。
2、锅里放少许油,油热后转小火炒蒜蓉,变成金黄色后加入耗油,蒸鱼豉油。加点清水大火烧开。
3、冒泡后放入西兰花,虾仁翻炒1分钟左右,虾仁变色后,加入生蒜末翻炒。勾欠,出锅!
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热解渴、抗衰老、增强免疫力等功效;可与虾、金针菇、墨鱼搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降血压、预防高血压、预防动脉硬化等功效;可与豌豆、大白菜、油菜搭配;与果汁、洋葱、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有降低胆固醇、杀菌、防癌症等功效;可与猪肉、生菜、五花肉搭配;与蜂蜜、鸡翅、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、促进消化、提鲜等功效;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有降低胆固醇、止痒消肿、提鲜等功效;
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