| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 木瓜 | 克 | 108千卡 | 43千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 313千卡 | 125千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 531克 | 木瓜牛肉汤热量/卡路里435千卡 | |||

1、牛肉先用水汆一下,去血水。放入紫砂煲,加入姜片,炖2个小时后,加入去皮去籽木瓜,炖30分钟,出锅前加盐调味。
木瓜的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗痉挛、抗癌、提高抗病能力等功效;可与墨鱼、带鱼、莲子搭配;与基围虾 、虾、海虾相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强筋壮骨、促进康复、暖胃等功效;可与葱、西兰花、芋头搭配;与板栗、橘子、田螺相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、温肺止咳、杀菌等功效;可与牛肉、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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