茄子炖土豆的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、抑癌抗瘤、温肺等功效；可与牛肉、火腿、蛋黄搭配；与黑鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、益气、减肥等功效；可与肥牛、豆角、牛里脊搭配；与石榴、圣女果、香雀相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有行气、促进消化、驱风等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾养血、滋阴、止消渴等功效；可与蕨菜、藕、豆腐皮搭配；与海螺、驴肉、香菜相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、补虚、血管硬化等功效；