| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 总量 | 803克 | 宫保鸡丁热量/卡路里939千卡 | |||

1、葱、姜切好备用

2、鸡胸肉切丁加盐、胡椒粉、生抽、鸡精腌制20分钟

3、胡萝卜和黄瓜切丁,花生米炸一下,备用

4、开炒了,热锅加油,油热后放姜、葱炒出香味,放鸡丁,鸡丁变白就依次放胡萝卜丁、花生米、黄瓜丁翻炒均匀,最后放一些蚝油和鸡精就OK了。

5、成品
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、益五脏、补精填髓等功效;可与板栗、茶树菇、豇豆搭配;与大蒜、芝麻、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血糖、防酒精中毒、解毒消肿等功效;可与黑木耳、醋、木耳菜搭配;与干辣椒、樱桃番茄、橙子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、防癌、帮助消化等功效;可与鳕鱼、香菇、卷心菜搭配;与柠檬、苹果、樱桃相克,同食可能会引起不适;
花生米的热量298千卡(每100克);具有润肺止咳、降低胆固醇、滋润皮肤等功效;可与粳米、豆浆、红枣搭配;与螃蟹、河蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、壮阳补阴、增强食欲等功效;可与樱桃、北极虾、海虾搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
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