| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1245千卡 | 166千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1736克 | 鲜鸡菌汤锅热量/卡路里2370千卡 | |||

1、三黄鸡一只,我这个是750g的。

2、不要焯水,洗干净冷水浸泡1小时去除血水和杂质即可。

3、葱姜大料备用。

4、放入整鸡,加冷水,开火,加大葱,姜片,两个八角。水沸后撇去浮沫小火炖一个小时,期间不放任何调料。

5、各种菌类。

6、洗干净控水,香菇可改下花刀,更好看。

7、一个小时后放入所有菌类。加酱油和适量盐,几个枸杞,我家正好没有了,这次就没放。小火再炖20分钟。

8、开盖乘出洒香葱末,原原本本的食材香味,做好了,已经香飘满屋了,女儿已经等不及了。
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体力、强壮身体、补精填髓等功效;可与冬虫夏草、冬瓜、松子搭配;与菊花、鲤鱼、李子相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效;与鹌鹑、驴肉、田螺相克,同食可能会引起不适;
茶树菇的热量279千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脾、降血压、增强免疫力等功效;可与鸽肉、鸡胸肉、老鸭搭配;与白酒、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、增强免疫力、降血压等功效;可与鳕鱼、牛里脊、带鱼搭配;与基围虾、海虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有祛寒湿、理气止痛、增加白细胞等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
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