| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 617克 | 干煸五花肉酸菜热量/卡路里1840千卡 | |||
 热量1840千卡,相当于铲东西307分钟消耗的热量360 | |||||
1、已经腌制好的酸菜五花肉
2、锅内放油，葱姜炝锅，放入酸菜五花肉。
3、小火炒制。此菜已经全口腌制，无需再调味。
4、炒至五花肉吐油，酸菜变得油亮。
5、点青，出锅。点青可以用绿的葱叶、蒜苗都可以。这样出菜会更美观、漂亮。
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、帮助消化、促进血液循等功效；可与北京填鸭、土番鸭、板鸭搭配；与柿饼、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、补充蛋白质等功效；可与南瓜、紫菜、蘑菇搭配；与杏仁、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
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