| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小麦面粉 | 克 | 516千卡 | 344千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 552克 | 番茄蛋花面片汤热量/卡路里737千卡 | |||
1、和面,将面团揉滋润,三光政策:面光,盆光,手光。盖上保鲜膜,醒10分钟。
2、将面团擀成薄片,切成3cm宽条,备用。
3、锅里做开水,切入西红柿,锅开后倒入少许番茄沙司,生抽,盐调味。将面片依自己爱好抻成长6cm,宽4cm左右下入锅中。喜欢筋斗的,面片就厚一些,喜欢软糯的,面片薄一些。

4、锅开后,打入鸡蛋,用筷子稍微搅散。再次开锅后,成熟,装碗完成。
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养阴补虚、养心益肾、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、养阴凉血、祛雀斑等功效;可与茭白、西葫芦、芥蓝搭配;与地瓜、草鱼、红薯相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、清热解毒、润肺利咽等功效;可与桂圆肉、海虾、菠菜搭配;与茶叶、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;
番茄沙司的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃消食、治疗高血压、生津止渴等功效;可与菜花、三文鱼、蜂蜜搭配;与河蚌、香菇、草鱼相克,同食可能会引起不适;
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