| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 146千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 170克 | 磨牙饼干热量/卡路里489千卡 | |||
 热量489千卡,相当于操作163分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备食材，面粉40克，鸡蛋一个，糖适量
2.蛋清蛋黄分离，分别装在无水无油的碗里，蛋清，分三次加糖，用打蛋器竖起来，蛋清不滑就可以了。
3.蛋黄加糖，搅拌均匀。
4.蛋黄倒入蛋清内，搅拌均匀
5.面粉过筛，倒入混合液内，上下搅拌均匀，直到无面粉颗粒。
6.混合物，倒入，裱花袋内，挤在油纸上。烤箱预热，172度上下火，中层。十分钟
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、健脾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与菠菜、桂圆肉、干辣椒搭配；与菠萝、味精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、和中益肺、滋阴等功效；
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