| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三文鱼头 | 克 | 1366千卡 | 252千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1196克 | 柠香三文鱼头热量/卡路里2492千卡 | |||
 热量2492千卡,相当于弹吉他1246分钟消耗的热量120 | |||||
1、三文鱼头洗干净、剁小块。加料酒、盐少许、醋、黑胡椒粉、姜蒜丝、柠檬汁、腌制15分钟。
2、将腌制好鱼块取出、加少许面粉、翻滚均匀。锅内放油或黄油、放入鱼块煎至。约5分钟左右，再挤上柠檬汁。即可出锅了。可配上美酒。
3、可配芦笋、柠檬片、薄荷、圣女果装饰。
三文鱼头的热量252千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治疗高血压、防治老年痴呆、防视力减退等功效；可与圣女果、米饭、柠檬搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、开胃醒脾、开胃等功效；可与三文鱼、鸡肉、羊排搭配；与牛蛙、山楂＋牛奶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、健脾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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