| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海蜇皮 | 克 | 165千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 723克 | 凉拌海蜇皮热量/卡路里489千卡 | |||

1、买回来的海蜇皮洗一遍放容器里用清水泡两天,中途要换水,直到海蜇皮不咸,就可以沥干,我是晚上沥干到第二天早上,水沥干些吃在嘴里比较脆

2、把所有的调味料弄在一起是酸甜味的

3、家里白芝麻吃完了所以没放,蒜头可以弄成蒜末,我只是要他的味道所以是大块地容易夹掉,也可以加些黄瓜丝
海蜇皮的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有消积、祛风、除湿等功效;可与苦菊、木耳搭配;与白糖相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、止血、杀菌等功效;与赤豆、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、去酒毒、滋阴等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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