水煮肉片的热量/卡路里_水煮肉片的做法

1、材料很简单，就如图几样。里脊让师傅给切了，还是人家的刀功好，切的很薄。肉片薄灰常重要
2、腌肉的时候有个小tips。除了正常添加盐，鸡精，料酒，淀粉，葱姜以外。加入一勺子提前泡好的花椒水提味。另外，打开郫县豆瓣酱那包调料，挖一勺子豆瓣酱放入肉中，这样肉会提前入味。腌肉半小时
3、娃娃菜洗干净，放入沸水中煮熟，加入少于的油和盐
4、将煮熟的娃娃菜在凉水中冲透，码在碗中
5、锅中做油，加入花椒和干辣椒煸一下。干辣椒变色，香味出来后就可以捞出
6、放入豆瓣酱至煸炒出红油，加入少量水。注意水不要过多，否则味道会变淡
7、水沸后，加入里脊，并迅速用筷子搅拌。等水再次沸腾后，捞出肉放在娃娃菜上。汤仍旧留在锅里备用
8、豆腐切块放入锅中，沸腾一分钟。这边提一下，嫩豆腐放在里面非常好吃，有豆花的感觉。
9、将豆腐和汤汁一起倒入碗中
10、在表面铺上蒜末和辣椒包。辣椒包我使用了半包，最终辣度适中
11、锅中做油，熟油浇在干辣椒和蒜末上吱吱作响
12、用筷子拌匀，大功告成。配上米饭，啊！！又要长胖啦

娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有帮助消化、增强抵抗力、促进消化等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；

嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清洁肠胃、降低胆固醇、降血压等功效；可与川贝、比目鱼、瓠瓜搭配；与茭白、木耳菜、比目鱼相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、滋阴补阳等功效；可与牛肋条肉、卤牛肉、背部牛肉搭配；与腐竹、大枣、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、增进食欲、调味等功效；与豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、增进食欲、镇吐等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

水煮肉片的热量和减肥功效