| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 鸡蛋内有乾坤热量/卡路里392千卡 | |||

1、准备好食材

2、将皮蛋与西红柿切丁

3、鸡蛋用筷子轻轻敲个口,然后牙签将蛋壳挑掉,将西红柿丁与皮蛋丁一点点的填进鸡蛋里面

4、放到电磁炉里蒸10分钟

5、蒸好后放凉剥壳

6、将鱼露与酱油调好淋到盘里
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、解热烦、健脑益智等功效;可与小米面、洋葱、银鱼搭配;与牛奶、鹅蛋、豆奶相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、清热生津、降血脂等功效;可与蜂蜜、豆腐、鲫鱼搭配;与鲇鱼、鳙鱼、咸鱼相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有润喉、清热消炎、养心养神等功效;与甲鱼、红糖、黄鳝相克,同食可能会引起不适;
鱼露的热量150千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、提鲜、增加食欲等功效;
味极鲜酱油的热量76千卡(每100克);具有提鲜、增加食欲等功效;
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