| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 322克 | 鲜鱼丸热量/卡路里1059千卡 | |||
 热量1059千卡,相当于滑翔飞行303分钟消耗的热量210 | |||||
1、买鱼时小贩给加工，一斤鱼加工费一元钱，所以没上小黄花鱼的图，直接改上鱼馅图
2、鱼馅分别加入适量的盐、胡椒粉、水、油、香油，向一个方向搅拌，再加入一点鸡蛋清，继续搅拌匀
3、加入干淀粉，再搅再拌
4、锅内加水烧开后，改小火小到保温状态，用汤匙把鱼馅一个个放入水中
5、鱼馅全部放入水中后，稍将火开大，鱼丸全部漂在上面，关火。碗里加香菜沫、小葱花沫，点香油。那叫一个鲜哪~慢慢吃，别烫着
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、促消化、和胃调中等功效；可与羊骨、羊排、黄豆搭配；与火腿、猪肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、抗癌、发汗解表等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、健胃、散寒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、杀菌、提鲜等功效；与赤豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、血管硬化、降血压等功效；
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