| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 635千卡 | 127千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 鲜蘑炖带鱼热量/卡路里734千卡 | |||
 热量734千卡,相当于打牌489分钟消耗的热量90 | |||||
1、带鱼洗净去鳞去膛切成段，加入盐腌制20分钟。
2、准备好葱姜蒜 八角 辣椒
3、取一碗，加入 加入酱油 醋 糖 盐 和清水勾兑成料汁。
4、鲜蘑洗净撕成小条。
5、腌制好的带鱼，沾上蛋液。
6、锅中加入油，烧热放入带鱼段。
7、炸至金黄捞出。
8、锅中留底油爆香葱姜蒜 八角 辣椒。
9、倒入料汁，烧开。
10、放入炸好的带鱼段。
11、再加上鲜蘑，转小火炖至20分钟。
12、收干汤汁即可。
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、暖胃补虚、降血压等功效；可与豆腐丝、豆腐干、北豆腐搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与圆生菜、牡蛎 、银鱼搭配；与红薯、糖精、味精相克，同食可能会引起不适；
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