| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 10千卡 | 349千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 288克 | 猫爪饼干热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡,相当于背包旅行187分钟消耗的热量420 | |||||
1、准备材料
2、黄油室温软化，加入白砂糖和糖粉一起打发至蓬松
3、加入蛋液继续充分搅拌匀
4、再加入过筛的低筋面粉用上下翻拌的方法压拌
5、取三分之一的面团加入3g可可粉搅拌匀可可面团
6、将两个面团用保鲜袋包好放入冰箱冷藏半小时
7、取出冷藏好的原味面团擀成厚约3毫米的厚度面片，用圆形的模具压出，再把可可面团擀面片用圆形裱花嘴大的一边压出猫爪大的圆点，再用裱花嘴小的一边压出3个小点，分别摆在圆形上即可
8、放入预热好的烤箱，上下火180度，烤18分钟即可
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、止咳、和中益肺等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、润肺生津、止咳等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有清热解毒、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与百合、基围虾、生菜搭配；与菠萝、柿子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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