全民赛西红柿炒鸡蛋-秘制版的热量/卡路里_全民赛西红柿炒鸡蛋-秘制版的做法

1、准备食材，西红柿一个，鸡蛋一个，黄瓜一根，蕃茄沙司，或者用蕃茄酱
2、切葱花，鸡蛋打成蛋液，蕃茄切滚刀块，黄瓜切菱形片，黄瓜片中放少许，很少很少盐抓均匀，这样出来的黄瓜口感脆爽
3、鸡蛋液中也是放极少盐，油微微冒烟倒入蛋液，翻炒成型
4、炒鸡蛋的底油，降温下，放入葱花（油温太高的话，放入葱花瞬间就会糊掉），然后放入西红柿，翻炒，用铲子在切下西红柿，让它尽可能小点（如果下锅前用刀切太小，水分会流失，影响味道）
5、待几乎煸出红油，放入两小勺蕃茄沙司，也可以用番茄酱代替，番茄酱口感偏酸，所以量要小些，用沙司既能提味，也能增色
6、翻炒至微微收汤后放入黄瓜，黄瓜加盐后会出汤，入锅前要倒掉腌出的汤，然后放少许糖，微微翻炒
7、黄瓜入锅后只要炒至微软就可以放鸡蛋了，我收的汁相当好，如果亲自己做觉得汤太多，可以放入鸡蛋后勾少许水淀粉

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与苋菜、菠菜、韭菜搭配；与地瓜、雪莲果、豆奶相克，同食可能会引起不适；

西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降血压、抗衰老等功效；可与鲫鱼、茭白、鸡蛋搭配；与冰棍、螃蟹、石榴相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、健脑安神、抗肿瘤等功效；可与鱿鱼、苹果、豆腐搭配；与花生、白菜、橘子相克，同食可能会引起不适；

葱花具有降低胆固醇、治疗高血压、抗菌等功效；

全民赛西红柿炒鸡蛋-秘制版的热量和减肥功效