| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉片 | 克 | 320千卡 | 118千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 594克 | 孜然葱爆羊肉热量/卡路里727千卡 | |||
1、羊肉片解冻,葱切大片,洋葱切片,蒜切片
2、热锅凉油,待油温升高后加入蒜片、洋葱,稍微翻两下加入大葱,大火翻炒,待葱稍微变软之后盛出备用。
3、锅子清理一下,再热锅入凉油,油温升高后下入羊肉翻炒。待羊肉变色之后大火烹入料酒去腥,然后调入生抽和少许糖,再翻炒几下加入之前炒好的葱,大火翻炒。

4、出锅之前加入胡椒粉、孜然粉、盐,翻炒几下后,出锅即可食用~
羊肉片的热量118千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、补精血、温中暖下等功效;可与白萝卜、香菜、刀豆搭配;与何首乌、茶叶、百合相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、降血压、预防癌症等功效;可与粳米、兔肉、海虾搭配;与大蒜、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血脂、提神、祛痰利尿等功效;可与玉米、苦瓜、大蒜搭配;与虾、黄豆、河虾相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、杀菌、防癌症等功效;可与洋葱、粳米、醋搭配;与鸡肉、鸡翅、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、呵护咽喉、提鲜等功效;与红豆、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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