| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 粉丝蒸鱿鱼筒热量/卡路里1215千卡 | |||

1、粉丝泡软、剪短,平铺在碟子,鱿鱼筒切三至四段放在粉丝上,蒜蓉、盐、酱油、少量芝麻油、花生油搅匀淋在鱿鱼筒和粉丝上面,锅烧开水放入蒸十分钟(因鱿鱼筒的大小时间有差别),蒸好撒入葱花即可。
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有明目、健脾、聪耳等功效;可与菠菜搭配;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有排毒清肠、保护肝功能、预防感冒等功效;可与洋葱、猪肉、武昌鱼搭配;与大葱、蜂蜜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
芝麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进骨骼发育、预防高血压、保护血管等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、降低胆固醇、防癌等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、清污解毒、杀菌等功效;与红豆沙、红豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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