| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 668克 | 素包子热量/卡路里1882千卡 | |||

1、面粉加酵母,温水和面,饧发……

2、面粉发成如此蜂窝状,开始揉面。

3、揉面擀皮,面皮不必太薄。

4、准备好的韭菜鸡蛋馅

5、放馅,左手托住包子皮,右手捏出第一个褶子,然后左手拇指推,右手食指接过来……

6、右手食指捏过来,完成一个褶子

7、重复上面操作……

8、最后一个褶

9、整理整理右手食指与拇指下的褶子头,成圈圈

10、完成一个

11、全部完成

12、凉水上屉,开锅冒大汽以后计时15分钟

13、熟啦!

14、先尝一个、好吃!
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、益肝健胃、补肾温阳等功效;可与明虾、虾、墨鱼搭配;与牛里脊、白酒、蒜薹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、解热烦、清热解毒等功效;可与香椿、桂圆、生菜搭配;与地瓜、茶叶、牛奶相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有益精气、补虚损、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、除脂美容、祛除腥膻之味等功效;与红豆馅、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养血护肤、润肠通便、促进骨骼发育等功效;可与菠菜搭配;
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