| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 老醋花生热量/卡路里1311千卡 | |||
1、剥好一盘花生米,吹干净表面的花生皮。因为我是徒手现剥的花生,所以就不用洗了。
2、热锅冷油下花生米,使每一粒花生米都粘上油,不停翻炒或者晃动锅子。

3、花生米变色前加盐调味,盛出。

4、老醋白糖调成糖醋汁,连同香菜混合在一起,倒在晾凉的花生米上。

5、搅拌均匀,即食。
花生米的热量298千卡(每100克);具有润肺、降血压、造血等功效;可与红酒、苦菊、豆浆搭配;与螃蟹、秋黄瓜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有抗衰老、造血、预防动脉硬化等功效;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗透疹、开胃醒脾、和胃调中等功效;可与黄豆、羊排、羊骨搭配;与五花肉、火腿、猪肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、除口臭、保肝解毒等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、杀菌、除脂美容等功效;与红豆、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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