| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 草莓 | 克 | 320千卡 | 32千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 794千卡 | 397千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 1583克 | 草莓果酱热量/卡路里1248千卡 | |||
 热量1248千卡,相当于俯卧撑156分钟消耗的热量480 | |||||
1、草莓洗净去蒂，对切成四瓣放入锅中，在草莓中放入冰糖，擦入柠檬外皮，挤上半个柠檬汁拌匀。
2、小火煮至草莓渗出汁水，整个熬制过程中需不停用木勺划圈搅动以免糊底。
3、煮制锅内汁水蒸发大半以上，草莓果肉融化，汤汁开始变浓稠，用勺舀起后缓慢滴落，用勺在锅底划过，果酱需一两秒后再并拢，即可关火，待彻底凉透后装入无菌瓶中保存。
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有大便秘结、消暑、解热等功效；可与玉米、酸奶、豆腐搭配；与樱桃、红薯、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、生津止渴、祛脂降压等功效；可与五味子、香蕉、鸭梨搭配；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、止咳、化痰等功效；可与羊排、三文鱼、蜂蜜搭配；与山楂、山楂干、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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