| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡杂 | 克 | 499千卡 | 194千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 684克 | 冬瓜鸡杂汤热量/卡路里537千卡 | |||
 热量537千卡,相当于割稻163分钟消耗的热量198 | |||||
1、冬瓜削皮洗净切片，姜切片，葱打结，鸡杂用盐，淀粉抓洗几次至没有异味，然后切片用姜，料酒，胡椒粉，淀粉，花生油腌制10分钟
2、姜片，葱结，料酒冷水下锅烧开，放入鸡红烧开转小火
3、带鸡红6,7成熟放入冬瓜片
4、冬瓜差不多熟时下鸡杂煮开，放盐调味即可
鸡杂的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进消化、帮助消化、健胃消食等功效；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消肿利湿、清热化痰、清热解暑等功效；可与鸡肉、香菇、鲤鱼搭配；与红豆、海螺、山竹相克，同食可能会引起不适；
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