| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 205千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | ||
| 葵花子油 | 克 | 319千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 柠檬果珍低糖戚风蛋糕热量/卡路里684千卡 | |||
1、鸡蛋蛋黄与蛋白分离~
2、蛋黄手动搅动到颜色变淡
3、分三次加葵花籽油。。每次搅均了再加。。。
4、加牛奶,搅均

5、筛入低筋面粉,搅均

6、加入10g果珍。。搅均。。感觉稠稠的就对了~
7、蛋白加1g塔塔粉打发到有大泡泡。其实塔塔粉可以不加~柠檬味的果珍粉就是酸性的耶~

8、加10g糖~打发~分三次加果珍粉~打发~到提起来有这个尖尖~

9、分三次将蛋白拌入蛋黄糊糊~翻拌~注意不要搅~均匀

10、倒到6寸圆模,震出大泡

11、烤箱150度预热10min,烤盘加热水,我又垫了个小盘子防止水进入圆模~
12、放到烤箱烤45min~烤箱功率不一样。。插根筷子没有面粉糊就好啦~我喜欢上色深的就多烤了会~

13、烤好了拿出来立即倒扣到烤盘上

14、冷却脱模~

15、加了点彩针做装饰。。扣烤盘的时候手残把顶弄坏了。。不过满满的柠檬香~好吃
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、润肺利咽、健脑益智等功效;可与桂圆肉、玉米、香椿搭配;与鹅、鹅蛋、消炎片相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、疗疮、舒缓肝气等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
塔塔粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有帮助蛋白起发等功效;
葵花子油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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