| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆芽 | 克 | 75千卡 | 30千卡 | ||
| 韩国泡菜 | 克 | 21千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | ||
| 花椒油 | 克 | 90千卡 | 900千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 759克 | 韩国泡菜拌豆芽热量/卡路里639千卡 | |||

1、豆芽去尾洗净,开水煮熟捞起备用。西兰花入开水煮熟,捞起摆盘。

2、大蒜放盐捣碎,加入生抽、醋、糖、芝麻油、花椒油。倒入豆芽和韩国泡菜拌均。

3、装盘上桌。
黄豆芽的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护发、抗癌、健脑等功效;可与鲫鱼、牛肉、猪肚搭配;与猪血、猪肝相克,同食可能会引起不适;
韩国泡菜的热量41千卡(每100克);具有预防便秘、帮助消化、治便秘等功效;
芝麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋补养生、预防高血压、生津通乳等功效;
花椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除湿止痛、杀虫解毒、乌发等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、防肿瘤、清肠道等功效;可与五花肉、火腿、莴笋搭配;与鸡翅、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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