| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 728克 | 红焖香菇鸡翅热量/卡路里1161千卡 | |||
 热量1161千卡,相当于念书792分钟消耗的热量88 | |||||
1、翅中改刀切段，加料酒，盐，鸡精腌半个小时。香菇和木耳泡发备用。配料准备好
2、鸡翅焯一下，加少许料酒
3、鸡翅捞出后，用厨房用纸吸一下水
4、锅里加油少许，放配料煸炒出香味
5、下鸡翅煸炒至鸡皮紧缩微微变黄，加少于生抽继续煸炒
6、加入李锦记红烧汁，这个汁烧出来菜颜色很亮泽。而且已经含有糖，可以不用加糖了。如果希望颜色再深一些，再加入点老抽
7、加水淹没鸡翅，大火沸腾转中火煮10分钟左右
8、加入香菇和木耳，中火继续15分钟
9、加入青椒开盖大火收汁，加入些淀粉使得汤汁粘稠包裹住鸡翅。最后加少许蚝油和香油
10、完成，灰常下饭不油腻
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有强身健体、添髓、美容等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与糯米、大蒜、李子相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益胃和中、治疗高血压、抗癌等功效；可与马蹄、花菜、牛肉搭配；与鹌鹑、野鸡、北极虾相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有防癌、补气血、治疗便秘等功效；可与荸荠、枣（鲜）、海蜇皮搭配；与海螺、白萝卜、青萝卜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、降血糖、促进消化等功效；可与糙米、鲳鱼、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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